Smoked queso dip
Zeg eens eerlijk, wie houdt er nu niet van een heerlijke, romige dip boordevol smaak? Deze Smoked Queso Dip tilt je borrel naar een compleet nieuw niveau. Oorspronkelijk populair in de Tex-Mex keuken, waar kaasdippers de standaard zijn, maar wij voegen er een onweerstaanbare rooksmaak aan toe. Het bereiden is verrassend eenvoudig en met een beetje geduld tover je in ongeveer anderhalf uur een low & slow gerechten op tafel waar iedereen van zal smullen. De combinatie van gesmolten kaas, pittige jalapeño’s en die diepe rooksmaak maakt dit een absolute winnaar op elke BBQ. Je gasten zullen gegarandeerd om het recept vragen!
Smoked queso dip
4
servings30
minuten40
minuten300
kcalIngredienten
Instructies
Serveertips
Serveer de warme Smoked Queso Dip direct vanuit de gietijzeren pan, want koud is hij lang niet zo lekker. De dip is fantastisch met tortillachips, maar ook perfect bij rauwe groenten zoals wortel, komkommer of paprika. Je kunt er zelfs taco’s of burrito’s mee pimpen, de mogelijkheden zijn eindeloos.
Benodigdheden
Voor deze Smoked Queso Dip heb je een kamado of smoker nodig die goed op een stabiele lage temperatuur kan blijven. Een stevige gietijzeren pan (een Dutch Oven of skillet is ideaal) is essentieel om de ingrediënten in te roken en te smelten. Vergeet ook je rookhout niet voor die karakteristieke smaak, en uiteraard een BBQ thermometer om de temperatuur nauwkeurig te monitoren.
Wat vind je van dit recept?
Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:
