Chicken wings classic

    Chicken wings classic

    DoorBBQ Tips Redactie

    De klassieke chicken wings zijn een echt fenomeen uit Buffalo, New York, en een absolute must-have op elke BBQ. Deze heerlijke kipvleugels, vaak geserveerd als snack of voorgerecht, staan bekend om hun knapperige huid en sappige vlees. De bereiding is verrassend snel, met ongeveer 15 minuten voorbereiding en een kwartier op de grill. Het resultaat is een smaakexplosie van hartig en licht pittig, afhankelijk van je gekozen rub. Wist je dat chicken wings oorspronkelijk als gratis snack werden geserveerd bij een biertje om meer klanten te trekken? Leer hoe je perfect kip grillen zonder droog te worden en geniet van deze tijdloze klassieker.

    De lekkerste kip bestel je bij de slager
    De beste kwaliteit, morgen in huis
    Chicken wings classic
    Pin
    Print

    Chicken wings classic

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    15

    minuten
    Bereidingstijd

    25

    minuten
    Totale tijd

    40

    minuten

    Chicken wings classic ingrediënten

    • 800 gram Kippenvleugels

    • 2 eetlepel Olijfolie

    • 1 theelepel Zout

    • 0.5 theelepel Zwarte peper

    • 1 theelepel Knoflookpoeder

    • 1 theelepel Paprikapoeder

    • 0.5 theelepel Cayennepeper

    • 1 theelepel Bruine suiker

    • 4 eetlepel BBQ saus

    Instructies

    • Bereid je BBQ voor op directe hitte, ongeveer 200°C. Bij een Kamado zorg je voor een stabiele temperatuur.
    • Dep de kippenvleugels droog met keukenpapier. Dit zorgt voor een extra knapperige huid.
    • Meng in een grote kom de olijfolie met zout, zwarte peper, knoflookpoeder, paprikapoeder, cayennepeper (indien gebruikt) en bruine suiker. Dit is je dry rub.
    • Voeg de kippenvleugels toe aan de kom en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met de rub. Masseer de kruiden goed in de vleugels.
    • Zodra de BBQ op temperatuur is, leg je de vleugels direct op het rooster. Grill ze ongeveer 20-25 minuten, waarbij je ze elke 5-7 minuten draait.
    • Houd de interne temperatuur in de gaten met een kernthermometer. De vleugels zijn gaar bij een kerntemperatuur van 82°C.
    • Tijdens de laatste 5 minuten van het grillen, kwast je de vleugels royaal in met de BBQ saus. Draai ze nog een paar keer om, zodat de saus licht karamelliseert en een plakkerige laag vormt.
    • Haal de chicken wings van de BBQ en laat ze 2-3 minuten rusten voordat je ze serveert.
    De lekkerste kip bestel je bij de slager
    De beste kwaliteit, morgen in huis

    Serveertips

    Serveer de classic chicken wings direct van de BBQ. Ze zijn heerlijk met een frisse coleslaw, knapperige frietjes of een simpele groene salade. Vergeet vooral niet extra BBQ saus en eventueel een blauwe kaassaus of ranch dressing ernaast te zetten om in te dippen. Een koud biertje maakt het helemaal af.

    Benodigdheden

    Een goede gas BBQ of kamado, een BBQ rooster, vleestang, en een betrouwbare kernthermometer zijn onmisbaar voor dit recept. Eventueel kun je voor extra rooksmaak een handje rookhout toevoegen aan je kolen.

    Wat vind je van dit recept?

    Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:

    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen