Flatbread wraps

    Flatbread wraps

    DoorBBQ Tips Redactie

    Vandaag duiken we in de wereld van de Flatbread wraps, een gerecht dat diepe wortels heeft in culturen wereldwijd. Denk maar aan de oeroude pita’s, tortilla’s of naanbroden! Deze wraps zijn perfect voor de BBQ, omdat je ze razendsnel op de kamado of plancha bereidt en vol kunt stoppen met de lekkerste ingrediënten. Binnen een klein halfuurtje tover je een complete maaltijd op tafel die zowel verrassend fris als heerlijk smaakvol is. Het leuke is dat je eindeloos kunt variëren met vullingen; van hartige kip tot vega opties. Een feestje voor je smaakpapillen én de ideale snelle hap voor een zonnige BBQ-dag!

    Flatbread wraps
    Pin
    Print

    Flatbread wraps

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: AmerikaansMoeilijkheid: Makkelijk
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    20

    minuten
    Bereidingstijd

    15

    minuten
    Totale tijd

    35

    minuten

    Flatbread wraps ingrediënten

    • 250 gram Kipdijfilet

    • 4 stuks Flatbreads

    • 150 gram Griekse yoghurt

    • 0.5 Komkommer

    • 1 teentje Knoflook

    • 10 gram Verse munt

    • 1 Rode paprika

    • 0.5 Rode ui

    • 2 el Olijfolie

    • 1 tl Paprikapoeder

    • 0.5 tl Komijnpoeder

    • 1 snufje Cayennepeper

    • 50 gram Verse spinazie of rucola

    • 1 snufje Zout

    • 1 snufje Peper

    Instructies

    • Begin met de kipmarinade. Snijd de kipdijfilet in reepjes en meng deze in een kom met 1 eetlepel olijfolie, paprikapoeder, komijnpoeder, cayennepeper, zout en peper. Laat dit minimaal 15 minuten marineren terwijl je de rest voorbereidt.
    • Maak ondertussen de frisse yoghurtsaus. Rasp de halve komkommer en knijp het overtollige vocht eruit. Hak de munt fijn en pers het teentje knoflook. Meng de Griekse yoghurt met de geraspte komkommer, gehakte munt en knoflook. Breng op smaak met zout en peper. Zet apart in de koelkast.
    • Snijd de rode paprika in reepjes en de halve rode ui in halve ringen. Verhit je kamado of plancha voor op ongeveer 200°C directe hitte. Als je een plancha gebruikt, zorg dan dat deze goed heet is en licht ingevet met wat olijfolie.
    • Grill de gemarineerde kipreepjes op de kamado of plancha tot ze gaar zijn en een mooi kleurtje hebben. Dit duurt zo’n 5-7 minuten. Haal de kip van de grill en leg apart.
    • Grill vervolgens de reepjes paprika en de halve uienringen tot ze zacht zijn en lichte grillstrepen hebben. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten. Houd de groenten knapperig!
    • Warm de flatbreads kort op de grill of plancha, ongeveer 1 minuut per kant, tot ze lichtbruin en soepel zijn. Ze mogen niet hard worden.
    • Nu is het tijd om de wraps te bouwen! Leg een warm flatbread op een bord. Bestrijk het royaal met de yoghurtsaus, leg er wat verse spinazie of rucola op, verdeel de gegrilde kip, paprika en ui erover. Rol het flatbread strak op of vouw het dubbel.
    • Serveer de Flatbread wraps direct. Lekker met wat extra yoghurtsaus om te dippen!

    Wat vind je van dit recept?

    Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:

    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen