Vis en schaaldieren van de barbecue
Vis is snel gaar en past perfect bij een zomerse barbecue. Stevige vis zoals zalm, tonijn en zeebaars kan prima op het rooster, voor kwetsbare vis gebruik je een plank of een vismand. Hier vind je al onze BBQ recepten met vis en schaaldieren.
Hele vis en filets
Probeer zalm op cederhouten plank, dorade van de BBQ of zeebaars. Een tonijnsteak of tuna tataki gril je kort en heet, zodat de binnenkant nog roze is. Met gerookte makreel maak je zelf een klassieker uit de rookoven.
Garnalen en schaaldieren
Gamba’s in knoflookboter en cajun shrimp zijn binnen een paar minuten klaar. Voor een feestelijk diner kies je kreeft, mosselen of een shrimp boil. Ook fish tacos en lobster rolls zijn altijd een succes.
Meer ideeën vind je bij alle BBQ recepten.