Honey mustard saus

    Honey mustard saus

    DoorBBQ Tips Redactie

    Deze honey mustard saus is een absolute klassieker die zijn oorsprong vindt in de Amerikaanse keuken, waar hij vaak geserveerd wordt bij kip en varkensvlees. De combinatie van zoete honing en pittige mosterd zorgt voor een onweerstaanbare smaakbalans die je keer op keer wilt proeven. Het fijne is dat je deze saus binnen een mum van tijd op tafel tovert, perfect voor als je wilt zelf sauzen maken die beter smaken dan uit de supermarkt. Wist je dat het geheim van een goede honey mustard zit in de balans tussen de soorten mosterd die je gebruikt? Wij gaan voor een mix van dijon en grove mosterd voor de beste diepte.

    Honey mustard saus
    Pin
    Print

    Honey mustard saus

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    5

    minuten
    Bereidingstijd

    5

    minuten
    Totale tijd

    10

    minuten

    Honey mustard saus ingrediënten

    • 2 eetlepels Honing

    • 1 eetlepel Dijonmosterd

    • 1 eetlepel Grove mosterd

    • 2 eetlepels Mayonaise

    • 1 eetlepel Appelazijn

    • 0.5 theelepel Knoflookpoeder

    • 1 snufje Cayennepeper

    • 1 snufje Zout

    • 1 snufje Zwarte peper

    Instructies

    • Voorbereiding: Pak een kom en zorg dat alle ingrediënten klaarstaan. Dit scheelt straks een hoop gedoe tijdens het bereiden van je saus.

    • Mengen: Doe de honing, dijonmosterd, grove mosterd, mayonaise, appelazijn, knoflookpoeder, cayennepeper (indien gewenst), zout en zwarte peper in de kom.

    • Kloppen: Roer of klop alles goed door elkaar totdat je een mooie, egale saus krijgt. Proef even en pas eventueel de smaak aan met extra honing voor zoet, of mosterd voor wat meer pit.

    • Verwarmen (optioneel): Hoewel deze saus koud heerlijk is, kun je hem ook kort verwarmen op de Kamado voor een extra dimensie. Plaats de saus in een hittebestendige kom of pannetje op het indirecte deel van je Kamado, op ongeveer 100°C. Laat de saus zachtjes warm worden, maar niet koken. Ongeveer 5 minuten is voldoende. Roer af en toe om aankoeken te voorkomen.

    Serveertips

    Deze veelzijdige honey mustard saus is fantastisch bij bijna alles van de BBQ. Denk aan sappige kipvleugels, malse spareribs, gegrilde worstjes, of zelfs als dressing over een frisse salade. Je kunt hem ook gebruiken als basis voor een marinade of als dipsaus voor patat of groenten. Een goede BBQ saus maakt je gerecht helemaal af!

    Benodigdheden

    Voor deze saus heb je een Kamado nodig als je hem warm wilt serveren, maar een simpele kom volstaat voor de koude variant. Een garde of lepel is handig om alles goed te mengen. Vergeet niet je keramische BBQ, want daarop bereid je natuurlijk de lekkerste gerechten om deze saus bij te serveren.

    Wat vind je van dit recept?

    Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:

    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen