Appel crumble

    Appel crumble

    DoorBBQ Tips Redactie

    Niets is zo lekker als een warm, knapperig dessert direct van de BBQ! Deze appel crumble is een ware traktatie. Hoewel de precieze oorsprong van de crumble wat vaag is, duikt het gerecht vooral op in de Engelse keuken tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen ingrediënten schaars waren. Met zijn perfecte balans tussen zoete, sappige appels en een krokante, boterige kruimellaag is het een eenvoudige maar indrukwekkende afsluiter van elke BBQ-sessie. Binnen ongeveer 45 minuten heb je dit heerlijke dessert op tafel, of beter gezegd, van de kamado!

    Appel crumble
    Pin
    Print

    Appel crumble

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    15

    minuten
    Bereidingstijd

    30

    minuten
    Totale tijd

    45

    minuten

    Appel crumble ingrediënten

    • 2 stuks Appels (Goudreinetten of Elstar)

    • 1 eetlepel Suiker (voor appels)

    • 0.5 theelepel Kaneel

    • 10 g Boter (voor appels)

    • 50 g Bloem (voor crumble)

    • 20 g Havermout

    • 40 g Bruine suiker (voor crumble)

    • 40 g Koude boter (voor crumble)

    • 1 snufje Zout

    Instructies

    • Voorbereiding appels: Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes van ongeveer 1-2 cm. Doe ze in een kom en meng ze met 1 eetlepel suiker, de kaneel en 10 gram gesmolten boter.
    • Crumble maken: Neem een andere kom. Meng de bloem, havermout, bruine suiker en een snufje zout. Voeg de 40 gram koude boter, in kleine blokjes gesneden, toe. Wrijf de boter met je vingertoppen door het bloemmengsel tot je een kruimelig deeg krijgt. Dit hoeft niet perfect glad te zijn; juist die onregelmatige stukjes geven de crumble zijn karakter.
    • Kamado voorbereiden: Breng je kamado naar een indirecte temperatuur van ongeveer 180°C. Plaats de plate setter voor indirecte hitte.
    • Ovenschaaltje vullen: Verdeel de appelblokjes over twee kleine, ovenvaste schaaltjes (of één grotere, afhankelijk van wat je hebt). Strooi hierover de kruimellaag. Zorg dat de appels goed bedekt zijn.
    • Bakken: Plaats de schaaltjes op het rooster van de kamado. Sluit de deksel en laat de appel crumble in ongeveer 25-30 minuten goudbruin bakken. De appels moeten zacht zijn en de crumble knapperig.
    • Serveren: Haal de schaaltjes voorzichtig van de BBQ en laat ze een paar minuten afkoelen. Serveer warm, eventueel met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom. Geniet ervan!

    Wat vind je van dit recept?

    Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:

    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen