Zoveel aanmaakblokjes moeten op je BBQ​

Ah, de geur van brandend houtskool, het sissende geluid van vlees op het rooster… maar dan die frustratie als je BBQ maar niet op gang wil komen! Je bent niet de enige die zich afvraagt: zoveel aanmaakblokjes moeten op je BBQ? Geen paniek, want vandaag duiken we diep in de wereld van het perfect aansteken van jouw BBQ. Wij helpen je van die twijfel af, zodat jouw volgende BBQ-sessie een vliegende start krijgt, elke keer weer!

Voor een succesvolle start van je BBQ gebruik je doorgaans 2 tot 4 aanmaakblokjes voor middelgrote modellen; bij grotere BBQ’s of kouder weer kunnen 4 tot 6 aanmaakblokjes nodig zijn, strategisch geplaatst tussen de houtskool.

Waarom de juiste hoeveelheid aanmaakblokjes zo belangrijk is

Het lijkt misschien een detail, maar de hoeveelheid aanmaakblokjes die je gebruikt, heeft een enorme impact op het succes van je BBQ. Te weinig, en je staat te zwoegen met een smeulend hoopje kool dat maar niet wil vlamvatten. Te veel, en je riskeert een overmatige vlam die je houtskool te snel doet verbranden, een nare chemische smaak aan je vlees geeft, of zelfs gevaarlijke situaties oplevert. De juiste balans zorgt voor een gestage opbouw van hitte, een schone verbranding en uiteindelijk een perfect gegaard stuk vlees zonder ongewenste bijsmaken. Het gaat erom dat je de houtskool of briketten effectief en uniform aansteekt, zodat je snel en efficiënt aan de slag kunt.

De verschillende soorten aanmaakblokjes: een overzicht

Voordat we kijken naar zoveel aanmaakblokjes moeten op je BBQ, is het handig om te weten welke soorten er eigenlijk zijn. Elke soort heeft zo zijn eigen karakteristieken en toepassingsgebied.

Klassieke paraffine aanmaakblokjes

Dit zijn de meest bekende en vaak de goedkoopste optie. Ze branden lang en krachtig, ideaal om snel een grote hoeveelheid kolen aan te steken. Pas wel op voor de mogelijke chemische geur en smaak als je te veel gebruikt en je vlees er te snel op legt. Zorg dat ze volledig zijn opgebrand voordat je begint met grillen.

Natuurlijke en ecologische aanmaakblokjes

Deze blokjes, vaak gemaakt van geperst houtvezel en plantaardige oliën of bijenwas, zijn een favoriet onder de bewuste BBQ’er. Ze branden schoon, geurloos en zijn milieuvriendelijker. Hoewel ze soms iets minder krachtig lijken, doen ze hun werk uitstekend en voegen ze geen ongewenste smaken toe. Een absolute aanrader als je de pure smaak van je gerecht wilt behouden.

Vloeibare aanmaakgel of -vloeistof

Deze variant wordt vaak gebruikt om kolen die al branden een extra boost te geven, of om een vuurtje van onderaf te starten. Wees hier extra voorzichtig mee! Het is zeer brandbaar en kan bij onjuist gebruik tot gevaarlijke steekvlammen leiden. Persoonlijk adviseer ik deze minder snel, tenzij je er veel ervaring mee hebt. Veiligheid voor alles!

Zoveel aanmaakblokjes heb je nodig per BBQ-type

De gouden vraag! Er is geen one-size-fits-all antwoord, want het hangt sterk af van je type BBQ en de omstandigheden. Maar met deze richtlijnen zit je altijd goed.

Voor je compacte of draagbare BBQ

Heb je een kleine, compacte BBQ, bijvoorbeeld voor op de camping of een snelle sessie in het park? Dan volstaan meestal 2 tot 3 aanmaakblokjes. Plaats ze strategisch onder de piramide van houtskool. Deze BBQ’s hebben vaak een kleinere kolenbak en stoken sneller op.

De middelgrote ketel BBQ

De klassieke ketel BBQ, zoals een Weber, is waarschijnlijk de meest voorkomende. Voor dit formaat heb je doorgaans 3 tot 4 aanmaakblokjes nodig. Verdeel ze goed onder een royale hoop houtskool, zorg voor voldoende luchttoevoer en geef het de tijd.

Grote kamado’s en barrel BBQ’s

Deze krachtpatsers hebben meer volume en vaak ook meer houtskool nodig. Afhankelijk van de hoeveelheid houtskool en briketten die je gebruikt, heb je hier 4 tot 6 aanmaakblokjes voor nodig. Bij een kamado is het belangrijk dat de kolen goed verdeeld en van onderuit aangestoken worden, om zo de keramische wanden geleidelijk op temperatuur te laten komen.

Let op de omgevingsfactoren

De weersomstandigheden spelen ook een rol. Op een koude, winderige dag zal je misschien een extra blokje nodig hebben om de kolen op temperatuur te krijgen. In een beschutte, warme omgeving heb je juist minder nodig. En het type brandstof maakt ook verschil: briketten branden langer, maar zijn moeilijker aan te steken dan houtskool, wat ook invloed heeft op zoveel aanmaakblokjes moeten op je BBQ.

Slimme tips voor een snelle en veilige start

Naast de juiste hoeveelheid aanmaakblokjes zijn er nog een paar trucs om je BBQ succesvol te starten:

• Gebruik een aanmaakstarter: Een chimney starter is je beste vriend! Plaats hier de gewenste hoeveelheid houtskool in, leg er 1 à 2 aanmaakblokjes onder, steek ze aan en wacht tot de bovenste kolen witgloeiend zijn. Dit is de meest efficiënte en veilige methode.
• Zorg voor luchttoevoer: Houtskool heeft zuurstof nodig om goed te branden. Stapel de kolen daarom piramidevormig en zorg dat er voldoende ruimte is voor luchtcirculatie, ook bij je aanmaakblokjes.
• Geduld is een schone zaak: Geef je BBQ de tijd om op temperatuur te komen. Probeer niet te sjoemelen door extra aanmaakblokjes toe te voegen als het niet snel genoeg gaat. Wacht tot de kolen grotendeels grijs zijn en er geen vlammen of rook meer van de aanmaakblokjes komen.

Wat je absoluut niet moet doen

Even snel een scheutje spiritus of benzine erbij gooien? Absoluut niet! Dit is levensgevaarlijk en kan leiden tot ernstige brandwonden. Ook beïnvloedt het de smaak van je eten op een zeer negatieve manier. Gebruik altijd veilige, daarvoor bestemde aanmaakmiddelen. En probeer ook niet te snel vlees op het rooster te leggen als er nog vlammen van de aanmaakblokjes komen; dit geeft die vieze, chemische smaak waar niemand op zit te wachten.

Nu weet je precies zoveel aanmaakblokjes moeten op je BBQ, en hoe je je BBQ op een veilige en efficiënte manier aansteekt. Het draait allemaal om de juiste balans, het type brandstof en een beetje geduld. Met deze tips ben je klaar om elke keer weer een perfecte BBQ-sessie te organiseren. Dus pak die aanmaakblokjes, stapel die kolen en laat het genieten beginnen. Veel BBQ-plezier!