Kip van de barbecue
Kip is misschien wel het meest veelzijdige vlees voor op de barbecue. Vleugels en dijen kunnen goed tegen de hitte, een hele kip gaart indirect sappig door. Hier staan al onze BBQ recepten met kip.
Wings en kleine stukken
Kippenvleugels zijn een favoriet op elk feest. Kies uit chicken wings classic, honey sriracha wings, lemon pepper wings of wings met dry rub. Ook kipsaté met pindasaus, saté van kippendij en yakitori kip zijn snel klaar en makkelijk te eten.
Hele kip
Een hele kip maak je op verschillende manieren. Met beer can chicken blijft het vlees mooi sappig, een spatchcock chicken is sneller gaar omdat je hem plat open legt, en de hele kip low and slow krijgt een diepe rooksmaak.
Kip is gaar bij een kerntemperatuur van 74 °C, controleer dat altijd met een thermometer. Bekijk ook alle BBQ recepten.