Marshmallows geroosterd
Wie kent ze niet, die heerlijk kleverige, zoete lekkernijen die zo perfect zijn voor boven een open vuur? Marshmallows roosteren is een oeroude traditie, al kwamen de moderne varianten en het populair maken ervan boven een vuurtje vooral uit Amerika overwaaien. Het is echt de ultieme zoete afsluiter van elke BBQ. Verwacht een krokante buitenkant en een zalig zachte, gesmolten binnenkant die op je tong smelt. Het mooie is: dit gerecht is super snel klaar, vaak binnen enkele minuten al. Wist je dat het roosteren van marshmallows de basis vormt voor de beroemde s’mores? Zorg dat je Kamado goed BBQ veilig aan steekt en dan zijn we klaar om te beginnen.
Marshmallows geroosterd
Keuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld2
personen2
minuten3
minuten5
minutenMarshmallows geroosterd ingrediënten
20 stuks Marshmallows
4 stuks Spiesjes
Instructies
Stap 1: Bereid je Kamado voor. Steek je Kamado aan en zorg voor directe hitte. Je wilt geen te hoge temperatuur, ongeveer 150-180°C is perfect, zodat de marshmallows karamelliseren en niet verbranden. Gebruik het rooster boven de kolen.
Stap 2: Spies de marshmallows. Rijg voorzichtig 2 tot 3 marshmallows aan elk spiesje. Zorg dat ze stevig vastzitten, maar niet te dicht op elkaar zitten, zodat ze gelijkmatig kunnen roosteren.
Stap 3: Roosteren maar. Houd de spiesjes met marshmallows boven de gloeiende kolen van je Kamado. Draai ze langzaam en continu, zodat ze aan alle kanten mooi goudbruin worden. Dit duurt meestal maar 1 tot 3 minuten. Let goed op, want ze kunnen snel verbranden als je niet oplet!
Stap 4: Klaar om te smullen. Zodra de marshmallows mooi goudbruin zijn en de binnenkant lekker zacht en gesmolten is, zijn ze klaar om direct geserveerd te worden.
Serveertips
Serveer de geroosterde marshmallows direct van de spiesjes. Pas op, ze zijn heet en sticky! Je kunt ze ook tussen twee biscuitjes met een stukje chocolade serveren voor heerlijke homemade s’mores. Of combineer ze met een bolletje vanille-ijs en wat vers fruit voor een extra feestelijk dessert. Zorg dat je een goede BBQ tang bij de hand hebt om de hete spiesjes veilig te hanteren.
Benodigdheden
Voor dit recept heb je een Kamado, goede houtskool en stevige houten of metalen spiesjes nodig. Een brikettenstarter kan handig zijn om de Kamado snel op temperatuur te krijgen.
