Brownies van de BBQ
Wie zei dat de BBQ alleen voor vlees is? Vandaag duiken we in de wondere wereld van de BBQ desserts met een absolute topper: Brownies van de BBQ! Deze klassieke Amerikaanse lekkernij, bekend om zijn rijke chocoladesmaak en fudgy textuur, krijgt een fantastische twist als je ‘m op de Kamado bereidt. Je creëert niet alleen een diepere smaak, maar het is ook superleuk om te doen! De bereiding is verrassend eenvoudig en duurt inclusief voorbereiding zo’n 45 minuten. Het resultaat? Een warm, kleverig stukje hemel dat smelt op je tong. Wist je dat de naam ‘brownie’ oorspronkelijk komt van de donkerbruine kleur die deze cake kenmerkt?
Brownies van de BBQ
Keuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld2
personen15
minuten30
minuten45
minutenBrownies van de BBQ ingrediënten
75 gram Pure chocolade
50 gram Ongezouten boter
75 gram Kristalsuiker
1 stuk Ei
0.5 theelepel Vanille extract
40 gram Bloem
10 gram Cacaopoeder
1 snufje Zout
25 gram Walnoten (optioneel, grof gehakt)
Instructies
- Steek je Kamado aan en stabiliseer de temperatuur op 180°C voor indirecte hitte. Plaats je platesetter en een rooster.
- Smelt de pure chocolade en de boter au bain-marie of voorzichtig in de magnetron. Roer tot een gladde massa.
- Klop in een aparte kom de kristalsuiker, het ei en het vanille extract luchtig. Voeg hier het gesmolten chocolade-botermengsel aan toe en meng goed.
- Zeef de bloem, cacaopoeder en het snufje zout boven het beslag. Spatel dit er voorzichtig doorheen tot het net gemengd is. Voeg de walnoten toe als je die gebruikt.
- Giet het beslag in een kleine, ovenvaste bakvorm (ongeveer 15×15 cm) die je licht hebt ingevet of bekleed met bakpapier.
- Plaats de bakvorm op het rooster in je Kamado en sluit het deksel. Bak de brownies in ongeveer 25-30 minuten. De buitenkant moet stevig zijn, maar de binnenkant nog lekker fudgy. Een satéprikker mag er nog een beetje vochtig uitkomen.
- Haal de brownies van de BBQ en laat ze volledig afkoelen voordat je ze aansnijdt. Warm zijn ze té zacht, maar het geduld wordt beloond!
- Serveer deze goddelijke brownies eventueel met een bolletje vanille-ijs of wat vers rood fruit voor een onweerstaanbaar dessert.
Wat vind je van dit recept?
Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:
Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten
