Jalapeño poppers
Bereid je voor op een smaakexplosie, want vandaag duiken we in de wereld van de Jalapeño poppers! Deze heerlijke kleine bommetjes vol smaak vinden hun oorsprong in de Tex-Mex keuken en zijn een absolute hit op elke BBQ. Je krijgt die perfecte combinatie van romige kaasvulling, de lichte pit van de jalapeño en het zoutige, krokante spek aan de buitenkant. Het mooie is: je zet ze super snel op tafel. In een klein half uurtje ben je al klaar, van snijden tot smullen! Wist je dat de naam ‘popper’ komt van het heerlijke ‘plopje’ dat je hoort als je ze van de BBQ haalt, of het gevoel van een smaakexplosie in je mond?
Jalapeño poppers
Keuken: MexicaansMoeilijkheid: Gemiddeld2
personen15
minuten20
minuten35
minutenJalapeño poppers
8 stuks Jalapeño pepers
100 gram Roomkaas (bijv. MonChou of Philadelphia)
50 gram Geraspte cheddar kaas
0.5 theelepel Knoflookpoeder
0.5 theelepel Uienpoeder
1 snufje Zout
1 snufje Versgemalen zwarte peper
8 plakjes Ontbijtspek
Jalapeño poppers Recept
- Steek je kamado aan en breng deze naar een stabiele temperatuur van 180°C voor indirecte bereiding. Plaats hiervoor je heat deflector.
- Halveer de jalapeño pepers in de lengte. Verwijder met een lepeltje de zaadlijsten en pitjes. Als je van een beetje pit houdt, kun je er een paar laten zitten!
- Meng in een kom de roomkaas, geraspte cheddar, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper goed door elkaar tot een romige vulling.
- Vul elke halve jalapeño met een royale lepel van het kaasmengsel.
- Wikkel vervolgens elk gevuld pepertje strak in een plakje ontbijtspek. Zorg ervoor dat het spek de vulling goed bedekt.
- Plaats de ingepakte jalapeño poppers direct op het rooster van je kamado, boven het indirecte gedeelte.
- Laat de poppers ongeveer 20 tot 25 minuten garen, of totdat het spek mooi krokant is en de vulling heerlijk gesmolten en warm is. Hou ze goed in de gaten zodat ze niet aanbranden.
- Haal de Jalapeño poppers van de kamado en laat ze heel even afkoelen. Ze zijn heet van binnen! Serveer ze warm, eventueel met een frisse dip zoals zure room of ranch dressing.
Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten
