Avocado met ei

    Avocado met ei

    DoorBBQ Tips Redactie

    Bereid je voor op een verrassend simpel, maar ongelooflijk smaakvol bijgerecht: Avocado met ei van de Kamado. Dit gerecht combineert de romigheid van avocado met de zachtheid van een perfect gegaard ei, verrijkt met een subtiele rooksmaak van je BBQ. Het is een fantastische start van de dag, een luxe lunch of een origineel vegetarisch bijgerecht voor je BBQ-maaltijd. De bereiding is snel, ongeveer 25 minuten, en het resultaat is altijd indrukwekkend. Wist je dat avocado’s rijk zijn aan gezonde vetten en eiwitten, waardoor dit gerecht niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam is. Voor wie serieus aan de slag wil met dit soort gerechten, is een Kamado BBQ een ware uitkomst.

    Avocado met ei
    Pin
    Print

    Avocado met ei

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    10

    minuten
    Bereidingstijd

    15

    minuten
    Totale tijd

    25

    minuten

    Avocado met ei ingrediënten

    • 2 rijpe avocado’s

    • 2 eieren

    • 1 theelepel olijfolie

    • 1 snufje zeezout

    • 1 snufje versgemalen zwarte peper

    • 1 eetlepel Verse bieslook, fijngehakt

    Instructies

    • Bereid je Kamado voor: Zorg dat je Kamado op een indirecte temperatuur van ongeveer 160-180°C is. Gebruik een hitteschild om directe hitte te voorkomen.
    • Avocado’s voorbereiden: Halveer de avocado’s voorzichtig en verwijder de pit. Lepel eventueel een klein beetje vruchtvlees uit de holte om ruimte te maken voor het ei.
    • Eieren toevoegen: Leg de avocadohelften op een hittebestendige schaal of direct op het rooster. Breek in elke holte een ei.
    • Op smaak brengen: Besprenkel de avocado’s en eieren met een theelepel olijfolie en bestrooi royaal met zeezout en versgemalen zwarte peper.
    • Grillen: Plaats de schaal met avocado’s en eieren op het indirecte deel van het rooster in je Kamado. Sluit de deksel.
    • Gaartijd: Grill de avocado’s ongeveer 12-15 minuten, of totdat het eiwit gestold is en het eigeel nog lekker vloeibaar is. Dit is jouw moment om te bepalen hoe jij je eitje het liefst hebt.
    • Serveren: Haal de avocado’s van de Kamado. Garneer direct met versgehakte bieslook.

    Serveertips

    Serveer de warme avocado met ei direct van de Kamado. Ze zijn perfect als onderdeel van een uitgebreide brunch, een lichte lunch met wat knapperig brood, of als een verrassend vegetarisch bijgerecht bij je BBQ. Een vleugje chilivlokken kan ook een leuke kick geven voor de liefhebbers.

    Benodigdheden

    Natuurlijk heb je je vertrouwde Kamado nodig voor dit recept. Zorg voor een hitteschild voor indirecte garing en een geschikt rooster. Een BBQ thermometer is handig om de temperatuur in je Kamado goed in de gaten te houden en de perfecte garing te garanderen.

    Wat vind je van dit recept?

    Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:

    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen