Zin in een snelle, smaakvolle trip naar de zon? Dan zijn Merguez worstjes van de Kamado jouw ticket! Deze pittige jongens vinden hun oorsprong in Noord-Afrika, maar zijn ook super populair in Frankrijk. Ze staan bekend om hun heerlijke kruidige smaak, vaak met rund, lam of een mix, en natuurlijk die kenmerkende rode kleur door paprika en harissa. Perfect voor een snelle sessie op je Kamado; binnen een mum van tijd tover je een gerecht op tafel dat iedereen zal verrassen met z’n mediterrane flair en diepte. Een echt BBQ-feestje, zonder uren in de keuken te staan!

Merguez worstjes

Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld

Aantal

personen

Voorbereiding

minuten

Bereidingstijd

minuten

Totale tijd

minuten

Merguez worstjes ingrediënten

4 Merguez worstjes
10 ml Olijfolie
1 takje Verse munt of peterselie
1 stuk Citroen

Merguez worstjes Recept

Steek je Kamado aan en zorg voor een directe opstelling. Breng de temperatuur naar ongeveer 200-220°C. Dit is ideaal voor worstjes die een mooie, snelle grillstreep moeten krijgen zonder uit te drogen.
Borstel de Merguez worstjes licht in met een beetje olijfolie. Dit voorkomt plakken en helpt bij het creëren van een mooie korst.
Plaats de worstjes direct boven het vuur op het rooster. Grill ze 3-4 minuten per zijde, totdat ze rondom mooi bruin zijn en een kerntemperatuur van zo’n 70°C hebben bereikt. Draai ze regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Haal de Merguez van de Kamado en laat ze heel kort rusten. Serveer ze direct met een partje citroen en wat verse munt of peterselie. Een stuk Turks brood of een frisse salade past er perfect bij!