Bacon wrapped dadels

    Bacon wrapped dadels

    DoorBBQ Tips Redactie

    Bereid je voor op een smaaksensatie met deze Bacon wrapped dadels, een klassieker die bewijst dat de beste dingen in het leven vaak het simpelst zijn. Oorspronkelijk uit de Mediterrane en Midden-Oosterse keuken, waar dadels al eeuwenlang worden gewaardeerd, krijgt dit gerecht op de BBQ een heerlijke rokerige twist. Het zoete van de dadel, het zoute en knapperige van de bacon, en die subtiele rooksmaak maken dit een onweerstaanbare combinatie. De bereiding is super snel, je bent in totaal zo’n 25 minuten bezig. Wist je dat dit gerecht, hoe eenvoudig ook, vaak de eerste is die van een borrelplank verdwijnt, vooral als je meer heerlijke hapjes op je barbecue serveert.

    Het lekkerste varkensvlees bestel je bij de slager
    De beste kwaliteit, morgen in huis
    Bacon wrapped dadels
    Pin
    Print

    Bacon wrapped dadels

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: Midden-OostenMoeilijkheid: Makkelijk
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    10

    minuten
    Bereidingstijd

    15

    minuten
    Totale tijd

    25

    minuten

    Bacon wrapped dadels ingrediënten

    • 12 stuk dadels, ontpit

    • 6 plakjes ontbijtspek

    • 2 eetlepels zachte geitenkaas

    • 6 stuk amandelen, gepeld

    Instructies

    • Begin met het voorbereiden van de dadels. Als ze nog een pit hebben, verwijder deze dan voorzichtig. Snijd de dadels eventueel half open aan één kant om ze te vullen.

    • Vul elke dadel met een klein beetje geitenkaas en een amandel. Druk de dadel daarna weer voorzichtig dicht.

    • Snijd de plakjes ontbijtspek doormidden, zodat je 12 halve plakjes krijgt. Wikkel vervolgens elk gevuld dadelletje strak in een half plakje ontbijtspek. Gebruik eventueel een cocktailprikker om het spek vast te zetten, maar meestal blijft het wel zitten.

    • Bereid je Kamado of BBQ voor op direct grillen op een temperatuur van ongeveer 180-200°C. Je kunt ze op het rooster leggen, maar op een gietijzeren bakplaat of plancha werkt ook fantastisch voor een mooi knapperig spekje.

    • Leg de bacon wrapped dadels op het rooster, de plancha of de gietijzeren bakplaat. Grill ze ongeveer 10-15 minuten, keer ze regelmatig om, totdat het spek mooi krokant is en de dadels licht gekarameliseerd zijn. Let op dat het spek niet verbrandt.

    • Haal de dadels van de BBQ en laat ze even kort rusten voordat je ze serveert. Ze zijn heet van binnen.

    Het lekkerste varkensvlees bestel je bij de slager
    De beste kwaliteit, morgen in huis

    Serveertips

    Serveer de Bacon wrapped dadels direct warm van de BBQ. Ze zijn perfect als borrelhapje, onderdeel van een mezze-plank of als zoete en hartige toevoeging aan een salade. De combinatie van zoet, zout en rokerig maakt ze een echte crowdpleaser. Ze passen uitstekend bij een goed glas rode wijn of een stevig speciaalbier. Voor een extra luxe gevoel kun je ze voor het serveren nog besprenkelen met een drupje balsamico-glazuur.

    Benodigdheden

    Om deze heerlijke Bacon wrapped dadels te maken, heb je natuurlijk een Kamado of een andere BBQ nodig die geschikt is voor direct grillen. Een stevige BBQ-tang is essentieel om de dadels veilig te kunnen draaien. Als je geen plancha hebt, kun je ook een gietijzeren bakplaat gebruiken voor het beste resultaat, zo voorkom je dat het spek door het rooster valt.

    Wat vind je van dit recept?

    Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:

    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen