Cajun shrimp

    Cajun shrimp

    DoorBBQ Tips Redactie

    Vandaag duiken we in de vurig smakelijke wereld van Cajun Shrimp, een gerecht dat zijn roots vindt in de rijke en kruidige keuken van Louisiana, USA. Denk aan de smeltkroes van Franse, Afrikaanse en Spaanse invloeden die samenkwamen in de bayous en moerassen van het zuiden. Deze garnalen zijn niet alleen waanzinnig lekker, met een pittige kick en een heerlijke rokerige smaak van de kamado, maar ook nog eens super snel klaar! Perfect voor een spontane BBQ sessie. Wist je dat Cajun kruidenmixen vaak generaties lang geheim gehouden familie-recepten zijn? Wij maken er vandaag eentje die elke BBQ-liefhebber kan waarderen!

    Cajun shrimp
    Pin
    Print

    Cajun shrimp

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    15

    minuten
    Bereidingstijd

    7

    minuten
    Totale tijd

    22

    minuten

    Cajun shrimp ingrediënten

    • 500 gram Grote rauwe garnalen, gepeld en darmkanaal verwijderd

    • 2 eetlepels Olijfolie

    • 2 tenen Knoflook, geperst

    • 2 eetlepels Cajun kruidenmix (zelfgemaakt of gekocht)

    • 1 eetlepel Citroensap

    • 2 eetlepels Verse peterselie, fijngesneden

    • 1 snufje Zout

    • 1 snufje Zwarte peper

    Instructies

    • Meng in een kom de olijfolie, geperste knoflook, Cajun kruidenmix, citroensap, zout en zwarte peper door elkaar tot een gladde marinade.
    • Voeg de gepelde garnalen toe aan de marinade en zorg dat elke garnaal goed bedekt is. Laat de garnalen minimaal 15 minuten marineren op kamertemperatuur. Heb je meer tijd? Dan kan het ook langer in de koelkast (tot 30 minuten).
    • Bereid je kamado voor op directe hitte en breng de temperatuur naar ongeveer 200-220°C. Een gietijzeren rooster zorgt voor prachtige grillstrepen en een goede warmteoverdracht.
    • Rijg de gemarineerde garnalen aan spiesen (als je houten spiesen gebruikt, laat ze dan vooraf 30 minuten weken in water om verbranden te voorkomen) of leg ze direct op het hete rooster.
    • Grill de garnalen 2-3 minuten per kant, totdat ze mooi roze zijn en niet meer doorschijnend. Let goed op, garnalen zijn snel gaar en worden taai als je ze te lang grilt.
    • Haal de garnalen van de kamado en garneer direct met de fijngesneden verse peterselie. Serveer meteen! Lekker met een frisse coleslaw en wat geroosterd stokbrood om in de heerlijke sappen te dopen.

    Wat vind je van dit recept?

    Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:

    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen