Donuts

    Donuts

    DoorBBQ Tips Redactie

    Vandaag duiken we in een verrassend en superleuk bijgerecht: hartige donuts van de Kamado. Vergeet de zoete variant met glazuur, want deze ‘donuts’ zijn een creatieve twist op hartige broodjes, perfect voor bij je BBQ. Ze zijn ontstaan uit de behoefte om iets anders te serveren dan het standaard stokbrood, maar dan wel met die onweerstaanbare look en bite. De smaak is heerlijk hartig, boordevol knoflook en gesmolten kaas, en ze zijn verrassend snel klaar. Een leuke weetje: deze donuts zijn de ideale manier om je gasten te verbazen en ze te laten raden wat ze precies eten. Ze vragen om minimale voorbereidingstijd en zijn binnen een mum van tijd van de kamado klaar voor gebruik op tafel.

    Donuts
    Pin
    Print

    Donuts

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    15

    minuten
    Bereidingstijd

    20

    minuten
    Totale tijd

    35

    minuten

    Donuts ingrediënten

    • 250 gram kant-en-klaar pizzadeeg

    • 50 gram geraspte kaas (mozzarella, cheddar of een mix)

    • 2 eetlepels gesmolten boter

    • 1 teen knoflook, fijngehakt

    • 0.5 theelepel gedroogde oregano

    • 1 snufje zout

    • 1 snufje zwarte peper

    • 1 Verse peterselie, fijngehakt

    Instructies

    • Zorg dat je Kamado klaar is voor indirecte hitte. Breng de temperatuur naar ongeveer 180°C. Dit is cruciaal voor een mooie, gelijkmatige garing zonder dat de donuts aanbranden.

    • Rol het pizzadeeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een rechthoek. Snijd het deeg in repen van ongeveer 2-3 cm breed en 20-25 cm lang.

    • Meng in een klein kommetje de gesmolten boter met de fijngehakte knoflook, oregano, zout en peper. Dit wordt onze smaakbom voor de donuts.

    • Bestrijk elke deegreep licht met het knoflookbotermengsel. Strooi daarna de geraspte kaas over de deegrepen. Wees niet zuinig, kaas is altijd goed.

    • Rol elke deegreep voorzichtig op tot een spiraal en vorm deze vervolgens tot een donut. Leg de gevormde donuts op een stuk bakpapier.

    • Plaats het bakpapier met de donuts op het rooster van de Kamado (indirecte zone). Sluit de deksel en bak de donuts voor ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn. De exacte baktijd kan variëren per Kamado, dus houd ze goed in de gaten.

    Serveertips

    Serveer de hartige donuts direct van de Kamado, warm en knapperig vanbuiten, zacht en smeuïg vanbinnen. Garneer met wat verse fijngehakte peterselie voor de frisse touch. Ze zijn heerlijk op zichzelf, maar doen het ook fantastisch met een lekkere tomatensalsa of een frisse kruidendip. Deze bijgerechten passen echt perfect bij elke barbecue.

    Benodigdheden

    Voor dit recept heb je een Kamado nodig, bij voorkeur met een plate setter of ander accessoire voor indirecte hitte. Een standaard BBQ-rooster is voldoende, en een BBQ-thermometer om de temperatuur nauwkeurig in de gaten te houden. Een pizza- of baksteen is handig voor een extra knapperige bodem, maar bakpapier volstaat ook.

    Wat vind je van dit recept?

    Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:

    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen