Pizza tonijn

    Pizza tonijn

    DoorBBQ Tips Redactie

    Vandaag duiken we in een heerlijk Mediterraans avontuur met onze Pizza tonijn van de Kamado. Vergeet die standaard pizzeria-pizza’s, want deze versie blaast je sokken uit. Het is een waanzinnig snelle, smaakvolle pizza met een frisse toets door de tonijn, rode ui en kappertjes. Een pizza bakken op de BBQ geeft een onvergelijkbare rooksmaak en een perfect knapperige korst. In nog geen half uur tover je deze beauty op tafel. Snel en superlekker, wat wil je nog meer?

    Pizza tonijn
    Pin
    Print

    Pizza tonijn

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: MediterraansMoeilijkheid: Gemiddeld
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    15

    minuten
    Bereidingstijd

    10

    minuten
    Totale tijd

    25

    minuten

    Pizza tonijn ingrediënten

    • 2 ballen Pizzadeeg

    • 150 gram Tomatensaus

    • 2 blikjes (uitgelekt) Tonijn in olie

    • 150 gram Mozzarella

    • 1 stuk (in dunne ringen) Rode ui

    • 2 eetlepels Kappertjes

    • 50 gram (ontpit en gehalveerd) Zwarte olijven

    • 1 theelepel (gedroogd) Oregano

    • 1 bosje (blaadjes) Verse basilicum

    • 1 scheutje Olijfolie

    • 1 snufje Zout

    • 1 snufje Zwarte peper

    Instructies

    • Steek je Kamado aan en richt deze in voor directe hitte. Zorg dat de temperatuur oploopt naar ongeveer 250-300°C. Plaats de pizzasteen erin en laat deze goed heet worden, dit is cruciaal voor een krokante bodem.
    • Terwijl je Kamado op temperatuur komt, rol je de pizzadeegballen uit op een licht met bloem bestoven ondergrond tot mooie ronde pizza’s van ongeveer 25 cm doorsnede.
    • Bestrijk elke pizzabodem met de tomatensaus, maar laat de randen vrij voor een mooie korst.
    • Verdeel vervolgens de uitgelekte tonijn, de dunne ringen rode ui, kappertjes en de gehalveerde zwarte olijven gelijkmatig over de pizza’s. Bestrooi met de geraspte mozzarella en wat gedroogde oregano.
    • Gebruik een pizzaschuif om de pizza’s voorzichtig op de hete pizzasteen in de Kamado te leggen. Bak elke pizza ongeveer 5-8 minuten. De baktijd kan variëren, dus houd de pizza goed in de gaten. Hij is klaar als de korst goudbruin en knapperig is en de kaas mooi gesmolten en licht geblakerd.
    • Haal de pizza met de pizzaschuif van de Kamado. Druppel er een beetje olijfolie over en garneer met verse basilicumblaadjes. Snijd de pizza in punten en serveer direct.

    Serveertips

    Deze pizza tonijn is al een complete maaltijd op zich, maar wil je het helemaal afmaken, serveer hem dan met een eenvoudige groene salade met een lichte vinaigrette. Een glas koude rosé of een frisse pils past er ook perfect bij. Vergeet niet om de pizza direct te serveren, want zo vers en warm is hij op z’n lekkerst!

    Benodigdheden

    Voor dit recept heb je natuurlijk een Kamado nodig. Daarnaast zijn een pizza steen en een pizzaschuif essentieel. Een goede BBQ thermometer om de temperatuur van je Kamado nauwkeurig te controleren is ook altijd handig.

    Wat vind je van dit recept?

    Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:

    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen