Honey sriracha wings

    Honey sriracha wings

    DoorBBQ Tips Redactie

    Vandaag duiken we in de wereld van de Honey Sriracha Wings, een gerecht dat het beste van twee werelden combineert: de klassieke Amerikaanse BBQ-kipvleugel en de heerlijke pittigheid van de Aziatische keuken. Deze wings zijn sticky, perfect gebalanceerd tussen zoet en pittig, en onweerstaanbaar lekker. De bereiding is verrassend snel voor op de BBQ, wat ze ideaal maakt als snack, voorgerecht of zelfs als lichte maaltijd. Je marinade doet het meeste werk, waardoor je zelf optimaal van de buitenlucht kunt genieten. Zorg dat je de kip goed gaar grilt zonder dat het droog wordt voor het beste resultaat.

    De lekkerste kip bestel je bij de slager
    De beste kwaliteit, morgen in huis
    Honey sriracha wings
    Pin
    Print

    Honey sriracha wings

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    45

    minuten
    Bereidingstijd

    25

    minuten
    Totale tijd

    1

    uur 

    10

    minuten

    Honey sriracha wings ingrediënten

    • 8 stuk Kipvleugels

    • 60 ml Honing

    • 30 ml Srirachasaus

    • 15 ml Sojasaus

    • 1 theelepel Knoflookpoeder

    • 0.5 theelepel Gemberpoeder

    • 0.5 theelepel Zout

    • 0.25 theelepel Zwarte peper

    • 1 theelepel Sesamzaadjes

    • 1 stuk Lente-ui

    Instructies

    • Dep de kipvleugels droog met keukenpapier. Dit zorgt ervoor dat de marinade beter hecht en de kip een mooie knapperige buitenkant krijgt tijdens het grillen.
    • Meng in een kom de honing, srirachasaus, sojasaus, knoflookpoeder, gemberpoeder, zout en zwarte peper. Roer alles goed door elkaar totdat je een egale saus hebt.
    • Voeg de kipvleugels toe aan de marinade en zorg dat alle vleugels goed bedekt zijn. Dek de kom af en laat de kip minimaal 30 minuten (maar liever langer, bijvoorbeeld 2 uur) marineren in de koelkast. Dit laat de smaken goed intrekken.
    • Bereid je BBQ voor op direct grillen en stook hem op tot een temperatuur van ongeveer 200°C. Zorg dat het rooster schoon is zodat de kip niet blijft plakken.
    • Leg de gemarineerde kipvleugels op het hete rooster. Gril ze ongeveer 20-25 minuten. Draai de vleugels regelmatig om (elke 5 minuten) zodat ze aan alle kanten mooi bruin en gaar worden. De kerntemperatuur moet minimaal 74°C zijn voor kip.
    • Haal de kip van het directe vuur en bestrijk de vleugels royaal met een deel van de overgebleven marinade (of maak een verse batch voor het lakken). Leg ze nog even terug op een minder heet deel van de BBQ voor 2-3 minuten per kant, totdat de saus mooi stroperig is geworden. Let op dat de saus niet verbrandt door de suikers.
    • Haal de Honey Sriracha Wings van de BBQ, garneer ze met de sesamzaadjes en fijn gesneden lente-ui. Serveer ze direct.
    De lekkerste kip bestel je bij de slager
    De beste kwaliteit, morgen in huis

    Serveertips

    Serveer deze heerlijke wings als een smakelijk voorgerecht of als onderdeel van een uitgebreide BBQ-borrel. Ze smaken fantastisch met een frisse koolsla of een simpele salade om de pittigheid te balanceren. Een koud biertje of een verfrissende limonade past er perfect bij. Wil je zelf een BBQ saus maken, dan kun je de sriracha vervangen door gerookte paprika poeder en andere kruiden voor een ander type smaak.

    Benodigdheden

    Voor dit recept heb je een BBQ nodig die geschikt is voor direct grillen, zoals een Kamado of een gas BBQ met een goed afsluitbare deksel. Zorg voor een stevige BBQ-tang om de vleugels veilig te kunnen draaien. Goede houtskool of briketten zijn essentieel voor de Kamado.

    Wat vind je van dit recept?

    Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:

    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen