Pizza pulled pork
Vandaag duiken we in een culinair avontuur dat de harten van elke BBQ-liefhebber sneller doet kloppen: de Pizza Pulled Pork! Dit gerecht is de ultieme fusion van de Amerikaanse BBQ-traditie met de geliefde Italiaanse pizzakunst. Stel je voor: de rokerige, zoete en hartige smaken van perfect gegaard pulled pork, verenigd op een knapperige pizzabodem met gesmolten kaas en een vleugje frisheid. Hoewel pulled pork zelf een lange bereiding vraagt, toveren we deze pizza in een handomdraai op tafel als je het vlees al klaar hebt. Een ware smaakexplosie die bewijst dat sommige combinaties gewoon voor elkaar gemaakt zijn!
Pizza pulled pork
Keuken: MediterraansMoeilijkheid: Gemiddeld2
personen20
minuten15
minuten35
minutenPizza pulled pork
2 stuks (elk 250 gram) Vers pizzadeeg
300 gram (reeds bereid) Pulled pork
100 ml (naar keuze) BBQ saus
200 gram (geraspt of in plakken) Mozzarella
0.5 Rode ui
1 (in dunne ringen, optioneel) Jalapeño
1 handje (fijngehakt) Verse koriander
1 eetlepel Olijfolie
Pizza pulled pork Recept
- Steek je kamado aan en breng deze naar een temperatuur van ongeveer 250-300°C. Plaats de pizzasteen in de kamado en laat deze goed op temperatuur komen. Dit is cruciaal voor een krokante korst!
- Rol het pizzadeeg uit tot mooie ronde pizzabodems. Bestrijk elke bodem lichtjes met een beetje olijfolie aan de randen voor een gouden korst.
- Smeer een royale laag van je favoriete BBQ saus over elke pizzabodem, laat de randen vrij.
- Verdeel de reeds bereide pulled pork gelijkmatig over de BBQ saus.
- Strooi vervolgens de mozzarella over de pulled pork en verdeel de dun gesneden rode ui en eventueel de jalapeñoringen over de pizza’s.
- Schuif voorzichtig één pizza tegelijk op de hete pizzasteen in de kamado. Bak de pizza in ongeveer 8-12 minuten, of totdat de korst goudbruin en knapperig is en de kaas heerlijk gesmolten en bubbelt.
- Haal de pizza uit de kamado, garneer direct met de fijngehakte verse koriander. Herhaal dit proces voor de tweede pizza.
- Snijd de pizza pulled pork in punten en serveer direct. Deze pizza is het lekkerst als hij vers van de kamado komt!
Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten
