Vega burgers
Vega burgers zijn niet alleen een fantastisch alternatief voor vlees, maar ook een culinaire reis op zich! Oorspronkelijk bedacht als een manier om meer groenten te eten, zijn ze uitgegroeid tot een favoriet bij BBQ-liefhebbers wereldwijd. Deze specifieke variant, met zijn *hartige smaak* en *stevige bite*, bewijst dat vegetarisch grillen absoluut niet saai hoeft te zijn. Het bereiden is bovendien zo gepiept, waardoor je snel kunt genieten van een **heerlijke en gezonde** maaltijd van de grill. Wist je dat de eerste commerciële vega burger al in de jaren ’80 werd geïntroduceerd? Sindsdien is er een wereld aan mogelijkheden opengegaan!
Vega burgers
Keuken: AmerikaansMoeilijkheid: Makkelijk2
personen15
minuten12
minuten27
minutenVega burgers ingrediënten
200 g Halloumi
2 Burgerbroodjes
1 Tomaat
0.5 Rode ui
1 handje Rucola
2 el Mayonaise
1 el Sriracha
1 el Olijfolie
1 snufje Zout
1 snufje Zwarte peper
Instructies
- Steek je BBQ aan en zorg voor een directe hittezone. Richt op een temperatuur van ongeveer 200°C. Als je een Kamado gebruikt, leg de grillroosters klaar en laat deze goed heet worden.
- Snijd de Halloumi in twee dikke plakken (ca. 1-1,5 cm dik). Besprenkel deze licht met olijfolie en bestrooi met een snufje zout en peper. Snijd ondertussen de tomaat in plakken en de rode ui in dunne ringen.
- Grill de Halloumi direct boven de kolen of brander. Grill elke kant ongeveer 2-3 minuten, totdat de Halloumi mooi goudbruin is en lichte grillstrepen heeft. Let op dat het niet verbrandt.
- Snijd de burgerbroodjes open en toast ze kort op de grill, ongeveer 1 minuut. Dit geeft ze een lekkere krokante buitenkant en voorkomt dat ze zompig worden.
- Meng de mayonaise met de sriracha voor een licht pittige saus. Smeer beide helften van de getoaste broodjes in met dit mengsel.
- Bouw je vega burger op: leg op de onderste helft van het broodje een handje rucola, daarop de gegrilde Halloumi, gevolgd door de plakken tomaat en de ringen rode ui. Dek af met de bovenste helft van het broodje.
- Serveer je Vega burger direct! Lekker met wat knapperige frietjes ernaast of een frisse groene salade.
