Gegrilde groenten

    Gegrilde groenten

    DoorBBQ Tips Redactie

    Ah, gegrilde groenten! Dat is pas een feest voor de smaakpapillen en zo heerlijk veelzijdig. Dit gerecht, dat wereldwijd al eeuwenlang geliefd is, brengt de natuurlijke zoetheid en rokerige aroma’s van verse groenten prachtig naar voren. Het is *perfect* als bijgerecht bij bijna elke BBQ, maar ook fantastisch als lichte maaltijd op zich. Met de *Kamado* til je de smaken naar een hoger niveau door de gelijkmatige hitte en de subtiele rooksmaak. Reken op een voorbereiding van een kwartiertje en daarna nog een kleine 20 minuten grillen, en je hebt een kleurrijk en smaakvol gerecht dat iedereen zal verbazen!

    Gegrilde groenten
    Pin
    Print

    Gegrilde groenten

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    15

    minuten
    Bereidingstijd

    20

    minuten
    Totale tijd

    35

    minuten

    Gegrilde groenten ingrediënten

    • 1 Courgette

    • 1 Aubergine

    • 1 Rode paprika

    • 1 Gele paprika

    • 1 Rode ui

    • 200 gram Champignons

    • 2 el Olijfolie

    • 1 tl Gedroogde oregano

    • 0.5 tl Knoflookpoeder

    • 1 snufje Zout

    • 1 snufje Zwarte peper

    Instructies

    • Bereid je Kamado voor op indirect grillen en stabiliseer de temperatuur rond de 180-200°C.
    • Was alle groenten grondig. Snijd de courgette en aubergine in plakken van ongeveer 1 cm dik. Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in brede repen. Pel de rode ui en snijd deze in dikke ringen of partjes. Borstel de champignons schoon en laat ze heel, of snijd grote exemplaren door de helft.
    • Doe alle gesneden groenten in een grote kom. Voeg de olijfolie, gedroogde oregano, knoflookpoeder, zout en peper toe. Hussel alles goed door elkaar zodat de groenten egaal bedekt zijn met de kruiden en olie.
    • Plaats de groenten direct op het rooster van de Kamado. Gril ze ongeveer 15-20 minuten, waarbij je ze halverwege een keer omdraait, totdat ze mooi zacht zijn met aantrekkelijke grillstrepen en een licht rokerig aroma.
    • Haal de gegrilde groenten van de Kamado en serveer ze direct. Tip: druppel er voor het serveren nog wat extra vierge olijfolie en eventueel verse peterselie overheen voor extra smaak en kleur!
    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen