Gegrilde watermeloen
Gegrilde watermeloen? Ja, je leest het goed! Dit verrassende bijgerecht is een absolute hit op elke BBQ en tovert geheid een glimlach op de gezichten van je gasten. Het concept komt voort uit de culinaire trend om fruit te karameliseren op de grill, en watermeloen leent zich hier uitstekend voor. De intense hitte van de Kamado haalt de natuurlijke suikers naar boven, waardoor de watermeloen een heerlijk zoete, licht rokerige smaak krijgt met een subtiel warme bite. Het is bovendien super snel te bereiden; in minder dan 15 minuten staat dit frisse spektakel al op tafel! Wist je dat watermeloen voor meer dan 90% uit water bestaat, maar boordevol vitamines en antioxidanten zit? Een gezonde én smaakvolle verrassing dus!
Gegrilde watermeloen
Keuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld2
personen10
minuten5
minuten15
minutenGegrilde watermeloen ingrediënten
400 gram Watermeloen
50 gram Feta
10 gram Verse muntblaadjes
15 ml Limoensap
15 ml Olijfolie
5 ml Honing
1 snufje Zout
1 snufje Zwarte peper
Instructies
- Watermeloen voorbereiden: Snijd de watermeloen in stevige plakken van ongeveer 2 centimeter dik. Verwijder eventuele pitjes.
- Dressing maken: Pak een klein kommetje en meng hierin het limoensap, de olijfolie en de honing. Voeg een snufje zout en een snufje zwarte peper toe. Klop alles goed door elkaar tot een mooie emulsie.
- Kamado opwarmen: Verwarm je Kamado voor op directe hitte tot een temperatuur van ongeveer 200°C. Zorg dat je rooster goed schoon is, dat voorkomt plakken.
- Watermeloen grillen: Leg de watermeloenplakken direct op het hete rooster. Grill ze 2 tot 3 minuten per kant. Je ziet vanzelf prachtige grillstrepen verschijnen en de watermeloen wordt licht gekarameliseerd aan de buitenkant.
- Serveren: Haal de gegrilde watermeloen voorzichtig van de Kamado en leg hem op een mooie serveerschaal. Verkruimel de feta er royaal overheen en garneer met de verse muntblaadjes. Besprenkel het geheel rijkelijk met de zelfgemaakte limoen-honingdressing. Serveer direct als een verrassend fris en waanzinnig lekker bijgerecht!
Wat vind je van dit recept?
Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:
Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten
