Lemon pepper wings

    Lemon pepper wings

    DoorBBQ Tips Redactie

    Lemon pepper wings zijn een absolute klassieker, ontstaan in de diepe zuidelijke staten van Amerika, met name Georgia. Het gerecht staat bekend om zijn onweerstaanbare combinatie van frisse citrus en pittige zwarte peper, die perfect samengaat met sappige kippenvleugels. De bereiding is verrassend snel en eenvoudig, waardoor het een ideaal gerecht is voor elke doordeweekse avond of een spontane BBQ-sessie. Wist je dat het geheim van echt goede lemon pepper wings zit in de perfecte balans tussen knapperigheid en malsheid? Voor de perfecte kip is het belangrijk om de temperatuur goed te beheersen. Deze smaakvolle vleugels zijn in ongeveer een uur klaar en laten je keer op keer genieten van een explosie van smaken.

    De lekkerste kip bestel je bij de slager
    De beste kwaliteit, morgen in huis
    Lemon pepper wings
    Pin
    Print

    Lemon pepper wings

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    15

    minuten
    Bereidingstijd

    45

    minuten
    Totale tijd

    1

    uur 

    Lemon pepper wings ingrediënten

    • 1 kg Kippenvleugels

    • 2 eetlepels Olijfolie

    • 2 Citroenen

    • 2 eetlepels Zwarte peper

    • 1 theelepel Knoflookpoeder

    • 1 theelepel Uienpoeder

    • 1 theelepel Zeezout

    • 0.5 theelepel Kajennepeper

    • 2 eetlepels Verse peterselie

    Instructies

    • Begin met het voorbereiden van de kippenvleugels. Zorg dat ze goed droog zijn, dit helpt voor een knapperige huid. Snijd eventueel de vleugeltjes in drumettes en flats als je dat prettiger vindt.
    • Meng in een grote kom de olijfolie met de zest van één citroen, versgemalen zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder, zeezout en optioneel de kajennepeper.
    • Voeg de kippenvleugels toe aan de kom en zorg ervoor dat alle vleugels goed bedekt zijn met de marinade. Laat ze minimaal 30 minuten marineren, langer mag altijd voor nog meer smaak.
    • Steek de BBQ of kamado aan en breng deze naar een directe hitte van ongeveer 200°C. Plaats de vleugels direct op het rooster.
    • Gril de vleugels 20-25 minuten, waarbij je ze elke 5-7 minuten omdraait. Zo krijgen ze een mooie, egale kleur en knapperige huid. De interne temperatuur moet 80-82°C zijn.
    • Haal de vleugels van de BBQ en leg ze in een schaal. Pers het sap van de overgebleven citroenen eroverheen en garneer met verse peterselie. Serveer direct.
    De lekkerste kip bestel je bij de slager
    De beste kwaliteit, morgen in huis

    Serveertips

    Serveer de lemon pepper wings direct van de BBQ. Ze zijn heerlijk met een frisse coleslaw, een knapperige groene salade of klassieke frietjes. Een dip van blauwe kaas of ranch dressing maakt het helemaal af.

    Benodigdheden

    Je hebt natuurlijk een goede gas-BBQ of kamado nodig. Een degelijk rooster is onmisbaar en een BBQ thermometer helpt je om de perfecte gaarheid te bereiken. Wat tangen om de vleugels te draaien en een schaal om ze in te serveren en wat houtskool of briketten voor de kamado zijn de basis.

    Wat vind je van dit recept?

    Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:

    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen