Chorizo op de BBQ

    Chorizo op de BBQ

    DoorBBQ Tips Redactie

    Vandaag duiken we in de Spaanse keuken met een heerlijke klassieker die perfect is voor de BBQ: Chorizo! Deze smaakvolle worst, die zijn oorsprong vindt in Spanje, staat bekend om zijn rokerige, pittige smaak dankzij de royale hoeveelheid pimentón (gerookt paprikapoeder). Het leuke van chorizo is de veelzijdigheid; er zijn gedroogde varianten en verse worsten, en wij gaan vandaag voor die laatste om lekker sappig te grillen. De bereiding is super snel en eenvoudig, perfect als voorgerecht of als onderdeel van een groter grillfestijn. Wist je dat er in Spanje wel meer dan honderd verschillende soorten chorizo bestaan? Vandaag zetten we er een paar op de Kamado voor een onvergetelijke smaakexplosie!

    Chorizo op de BBQ
    Pin
    Print

    Chorizo op de BBQ

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    10

    minuten
    Bereidingstijd

    15

    minuten
    Totale tijd

    25

    minuten

    Chorizo op de BBQ ingrediënten

    • 2 stuks Verse chorizo

    • 1 eetlepel Olijfolie

    • 1 schijfje Citroen

    • 1 takje Verse peterselie

    Chorizo op de BBQ Recept

    • Steek je Kamado aan en breng deze naar een stabiele temperatuur van ongeveer 180-200°C voor directe hitte. Plaats het rooster en laat dit goed heet worden.
    • Snijd de chorizoworsten kruislings of om de paar centimeter licht in. Dit helpt om te voorkomen dat ze barsten en laat het heerlijke vet er langzaam uit smelten.
    • Bestrijk de chorizo licht met olijfolie om te voorkomen dat ze aan het rooster plakken en voor een mooie goudbruine kleur.
    • Leg de chorizoworsten op het hete rooster. Grill ze in ongeveer 12-15 minuten, keer ze regelmatig (elke 3-4 minuten) totdat ze rondom mooi goudbruin en gaar zijn. De worsten moeten een kerntemperatuur van minstens 70°C bereiken. Let op spetters van het smeltende vet!
    • Haal de gegrilde chorizo van de BBQ en laat ze even rusten op een snijplank. Snijd ze daarna in dikke plakken.
    • Serveer de chorizo direct, eventueel gegarneerd met een schijfje citroen en wat fijngehakte verse peterselie. Heerlijk met een stukje knapperig stokbrood om in het vrijgekomen vet te dopen!
    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen