Wings dry rub

    Wings dry rub

    DoorBBQ Tips Redactie

    Bereid je voor op een smaakexplosie met deze heerlijke Wings Dry Rub. Kipvleugels zijn de ultieme snack van de BBQ en met deze dry rub transformeer je ze tot iets onvergetelijks. De dry rub, vaak met invloeden uit de Amerikaanse barbecuecultuur, zorgt voor een perfect krokant korstje en een diepe, kruidige smaak die je keer op keer wilt proeven. Ze zijn verrassend snel klaar, perfect voor een spontane BBQ-sessie of als hapje voor bij de borrel. Wil je tips om je kip grillen zonder dat het droog of taai wordt? Lees dan zeker onze tips.

    De lekkerste kip bestel je bij de slager
    De beste kwaliteit, morgen in huis
    Wings dry rub
    Pin
    Print

    Wings dry rub

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: AmerikaansMoeilijkheid: Gemiddeld
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    15

    minuten
    Bereidingstijd

    25

    minuten
    Totale tijd

    40

    minuten

    Wings dry rub ingrediënten

    • 12 stuks Kipvleugels

    • 2 eetlepels Gerookt paprikapoeder

    • 1 eetlepel Knoflookpoeder

    • 1 eetlepel Uienpoeder

    • 1 eetlepel Bruine suiker

    • 0.5 theelepel Cayennepeper

    • 1 theelepel Grof zeezout

    • 1 theelepel Versgemalen zwarte peper

    • 0.5 theelepel Komijnpoeder

    Instructies

    • Begin met het voorbereiden van de kipvleugels. Dep ze grondig droog met keukenpapier. Dit is cruciaal voor een krokant korstje.
    • Meng in een kom alle ingrediënten voor de dry rub: paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, bruine suiker, cayennepeper, zeezout, zwarte peper en eventueel komijnpoeder.
    • Bestrooi de gedroogde kipvleugels rijkelijk met de dry rub. Zorg ervoor dat alle vleugels goed bedekt zijn. Masseer de rub zachtjes in het vlees. Laat de vleugels minimaal 30 minuten rusten, of nog beter, een paar uur in de koelkast.
    • Bereid je BBQ of kamado voor op direct grillen op een temperatuur van ongeveer 200°C. Voor de kamado plaats je het rooster direct boven de kolen. Zorg voor een stabiele temperatuur.
    • Plaats de kipvleugels direct op het hete rooster. Grill ze ongeveer 25-30 minuten, waarbij je ze elke 5-7 minuten omdraait. Zo krijgen ze een mooie, egale garing en een heerlijk krokant korstje.
    • De kipvleugels zijn gaar als de kerntemperatuur 82°C bereikt. Controleer dit met een vleesthermometer voor de beste resultaten.
    De lekkerste kip bestel je bij de slager
    De beste kwaliteit, morgen in huis

    Serveertips

    Serveer deze heerlijke Wings Dry Rub direct van de BBQ met een frisse coleslaw en bijvoorbeeld een blauwe kaasdip of een pittige BBQ-saus. Een koud biertje erbij en je avond is compleet. Wil je meer weten over hoe je de perfecte BBQ dry rub maakt voor al je gerechten, bekijk dan onze uitgebreide koopgids.

    Benodigdheden

    Een kamado of gas BBQ met deksel is ideaal voor dit gerecht. Verder heb je een goede vleestang nodig om de vleugels te draaien en een betrouwbare kernthermometer om de gaarheid te controleren. Een gietijzeren rooster kan helpen voor extra mooie grillstrepen.

    Wat vind je van dit recept?

    Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:

    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen