Meatball subs
De Meatball Sub, een ware klassieker uit de Italiaans-Amerikaanse keuken, is een broodje vol smaak en comfort. Dit gerecht, dat ooit ontstond in de drukke straten van New York en Philadelphia, brengt sappige gehaktballen in een rijke tomatensaus samen op een knapperig broodje met gesmolten kaas. Het mooie is dat je deze smaaksensatie perfect op de kamado kunt bereiden, wat een onmiskenbare rooksmaak toevoegt die het gerecht naar een hoger niveau tilt. De bereiding is met ongeveer 50 minuten relatief snel en zorgt voor een heerlijk, vullend resultaat dat perfect is voor een luie middag of avond. Het is trouwens een leuk weetje dat de grootte van de Meatball Sub vaak afhangt van de lokale traditie, van bescheiden tot ronduit gigantisch. Begin met het klaarzetten van jouw kamado en maak je klaar voor een smaakexplosie.
Meatball subs
4
servings30
minuten40
minuten300
kcalIngredienten
Instructies
Serveertips
Serveer de Meatball Subs direct, warm uit de kamado. Ze zijn al een maaltijd op zich, maar een eenvoudige groene salade met een lichte vinaigrette vormt een fris bijgerecht. Een extra snufje versgeraspte Parmezaanse kaas maakt het helemaal af. Vergeet niet voldoende servetten bij de hand te hebben, want dit gerecht kan heerlijk messy zijn.
Benodigdheden
Voor dit recept heb je natuurlijk een kamado nodig. Een gietijzeren Dutch Oven of pan is ideaal voor de saus en om de gehaktballen in te garen. Verder zijn BBQ-tangen en een snijplank handig. Een goede kerntemperatuurmeter kan helpen om de gaarheid van de gehaktballen te controleren, hoewel dat met dit recept in de saus vaak vanzelf goed komt.
Wat vind je van dit recept?
Geef hieronder jouw waardering. Klik op het aantal sterren:
Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten
