Taco met pulled pork

    Taco met pulled pork

    DoorBBQ Tips Redactie

    Duik in de wereld van de fusion keuken met deze fantastische Taco met Pulled Pork! Dit gerecht combineert het beste van twee werelden: de levendige smaken van de Mexicaanse taco en de heerlijk malse, rokerige textuur van authentiek Amerikaans pulled pork. Hoewel het bereiden van pulled pork een kwestie is van geduld en ‘low & slow’ BBQ, is het samenstellen van deze taco’s een fluitje van een cent zodra je die perfect gegaarde vulling hebt. Het resultaat? Een explosie van smaak en textuur in elke hap, van het sappige vlees tot de frisse toppings en pittige saus. Wist je dat het woord ’taco’ letterlijk ‘prop’ of ‘stop’ betekent, verwijzend naar de manier waarop ze gevuld zijn?

    Taco met pulled pork
    Pin
    Print

    Taco met pulled pork

    Recept door BBQ Tips RedactieKeuken: MexicaansMoeilijkheid: Makkelijk
    Aantal

    2

    personen
    Voorbereiding

    20

    minuten
    Bereidingstijd

    10

    minuten
    Totale tijd

    30

    minuten

    Taco met pulled pork ingrediënten

    • 300 gram Pulled pork (reeds gegaard en warm)

    • 6 stuks Zachte tortillawraps of harde taco schelpen

    • 100 gram Rode kool

    • 0.5 stuk Rode ui

    • 1 stuk Avocado

    • 15 gram Verse koriander

    • 0.5 stuk Limoen

    • 2 eetlepels Jalapeño plakjes (ingemaakt)

    • 2 eetlepels Sriracha mayonaise

    • 2 eetlepels Zure room of crème fraîche

    • 1 snufje Zeezout

    • 1 snufje Zwarte peper

    Taco met pulled pork Recept

    • Bereid alle toppings voor: snijd de rode kool flinterdun, snipper de rode ui fijn, snijd de avocado in blokjes en hak de verse koriander grof. Houd alles apart.
    • Zorg dat je pulled pork al op temperatuur is. Als het koud is, verwarm het dan zachtjes op de plancha of in een ovenschaal op de kamado, totdat het goed warm is. Zorg dat het niet uitdroogt.
    • Verwarm de taco schelpen of tortillawraps. Leg ze kort op de plancha van je kamado (of in een droge koekenpan) totdat ze zacht en warm zijn, of licht knapperig voor harde schelpen.
    • Nu is het tijd om te bouwen! Vul elke warme tortilla of taco schelp royaal met het malse pulled pork.
    • Verdeel vervolgens de rode kool, rode ui, avocado en de ingemaakte jalapeño plakjes over het vlees.
    • Garneer met een flinke portie verse koriander, een drizzle sriracha mayonaise en een toefje zure room of crème fraîche. Breng eventueel op smaak met een snufje zeezout en versgemalen zwarte peper.
    • Serveertip: Serveer direct met extra partjes limoen, zodat iedereen naar smaak nog wat frisheid kan toevoegen. Een schaaltje met tortillachips en salsa is ook nooit verkeerd ernaast!
    5/5 - (1 stem)

    Zin om meer recepten uit te proberen? Bekijk alle BBQ recepten

    Handige BBQ tips

    Gerelateerd recepten & artikelen